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Fête chataigne     >  La Fête de la Châtaigne     >  Notre bière à la châtaigne

La bière "Fully" à la châtaigne

Fully Tourisme et la brasserie artisanale WhiteFrontier s’associent pour brasser une bière à la châtaigne qui porte le nom de « Fully ».

A déguster au bar de la Fête de la Châtaigne et dans les îlots-châtaignes !

« Fully » est une bière à la châtaigne, gourmande sans être lourde (ABV 4.8%). Vous serez surpris par sa légèreté et son goût subtil de châtaigne.

Si la dégustation de la brisolée est le grand incontournable d’un passage à la Fête de la Châtaigne, la châtaigne, fruit emblématique de Fully, se déguste aussi sous d’autres formes. Outre les confitures, pains et pâtisseries de saison, la châtaigne se boit grâce à un partenariat exclusif avec la brasserie WhiteFrontier de Martigny.

Quelques questions à Carole Beal, directrice marketing à la brasserie

Quel est le profil gustatif de la Fully ? 
La Fully est une Brown ale à la châtaigne. La Brown ale est un style de bière hérité de nos amis anglais. Notre Fully est de couleur ambrée utilisant une levure qui lui confère des notes fruitées. On y retrouve un arôme doux de caramel provenant des malts, sublimé par une touche de châtaigne. Elle se boit naturellement avec la brisolée, mais pas seulement, les spécialités d'automne, comme la chasse s'accordent parfaitement bien avec cette bière rafraîchissante. Personnellement, j'aime utiliser la bière pour sublimer mes plats, je fais des marinades pour la viande, des plats en sauce et il n'y a pas si longtemps, j'ai osé un tiramisu à la Fully et c'était délicieux. 

Avant la Fully était en bouteille, pourquoi l'avoir passée en canette ?
La canette a beaucoup d'aspects très positifs. Tout d'abord, elle permet une excellente conservation du produit puisque l'aluminium ne laisse pas entrer la lumière, la bière se conserve donc plus longtemps et la qualité n'en est que meilleure. On trouve également à la canette un avantage écologique, l'aluminium se recycle à l'infini et, en Suisse, son taux de recyclage est très bon (97% des canettes sont triées). Enfin, la canette est moins lourde et prend moins de place ce qui permet d'optimiser le transport et le stockage. En termes de goût, rien ne change, notre Fully reste aussi savoureuse qu'à l'époque où elle était contenue dans du verre, alors bonne dégustation !

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La bière "Fully"

Le site de White Frontier 
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