Vous connaissez d'autres publications liées à la châtaigne, qu'il s'agisse de tourisme, de biologie, de gastronomie ou d'histoire... N'hésitez pas, faites-les nous connaître en nous adressant un petit message!
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Quelques ouvrages pour en savoir davantage sur la châtaigne
Ouvrages culinaires
«Hier la cuisine des marrons et des châtaignes», Nathalie Viellefon, Lacour Editeur, Nîmes, 2007
«Châtaignes et marrons», Noëlle Noël, Lacour Editeur, Nîmes, 2006
«Renaissance de la châtaigne dans la cuisine», Gui Gedda, Melis Editions, Nice, 2010
«Tous les bienfaits de la châtaigne», Claudine Demay et François Bon, Editions Anagramme, 2010
«La châtaigne au menu», Jane Collignon, Edisud, 1997
«Marrons et châtaignes», Erica Bänziger, Le Grand Livre du Mois
Références régionales
«La châtaigne du Limousin. Entre tradition et gourmandise», Charlou Reynal, Editions Souny, 2010
«Sur les traces du Châtaignier - Bas-Valais - Journal d'un explorateur», 2008
«Du marron à la châtaigne d'Ardèche. La relance d'un produit régional», Lucie Dupré, Comité des travaux historiques et scientifiques - CTHS, 2002
«Châtaignes et châtaigniers en régions méditerranéennes françaises», Robert et Antoinette Sauvezon, Christian Sunt, Edisud, 2000
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