Diététique

Bon pour le tonus!

Des sucres lents, pour les sportifs > La valeur énergétique des châtaignes est comparable à celle des céréales, soit 180 calories pour 100 grammes. La châtaigne est, de surcroît, exceptionnellement riche en sucres lents (glucides), désignés ainsi parce qu’ils libèrent progressivement leur énergie. Elle est donc excellente pour les sportifs et la résistance à l'effort.

Des fibres, pour le transit > La châtaigne renferme une quantité non négligeable de fibres (6 g/100 g) qui agissent favorablement sur le transit intestinal.

Sans gluten, pour les allergiques > Elle est totalement dénuée de gluten et peut ainsi être consommée sans souci par les personnes atteintes de la maladie cœliaque (intolérance au gluten).

Des métaux, pour le stress > La châtaigne est particulièrement généreuse en potassium et en magnésium, deux composants qui participent à la lutte contre le stress et la fatigue. 
Elle apporte également des quantités appréciables de calcium et de fer, ainsi que de 
nombreux oligo-éléments.

Des vitamines C, comme le citron! > Enfin, 100 grammes de châtaignes contiennent autant de vitamines C que 100 grammes de citron!